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    壓胚的目的在于破壞油料的組織和增加油料的表面積，有利于提高蒸炒效果，縮短油脂流出的路程，有利于油脂的提取。   &n···

我國是世界上主要產(chǎn)棉大國，年產(chǎn)棉籽約1100噸，棉籽不僅是很好的油料資源，也是一種亟待開發(fā)利用的主要蛋白資源。 棉籽脫毒，不僅僅開發(fā)了新的蛋白資源，還可以提高···

   魚油是魚體內(nèi)的全部油類物質(zhì)的統(tǒng)稱，它包括體油、肝油和腦油。魚油是魚粉加工的副產(chǎn)品，是魚及其廢棄物經(jīng)過蒸、壓榨和分離而得到的?！ぁぁ?/p>

 軟化是通過對油料水分和溫度的調(diào)節(jié)，改善油料的彈塑性，使之具有壓坯的**條件。軟化主要應(yīng)用于含油量低、含水分低和含殼量高的物性可塑性差、質(zhì)地堅硬的油料···

 棕櫚油分提過程力求獲得穩(wěn)定性高、過濾性能好的脂晶。由于結(jié)晶發(fā)生在固態(tài)脂和液態(tài)油的共熔體系中，組分的復(fù)雜性以及操作條件都直接影響著棕櫚油分提。 ···

 借助機(jī)械外力的作用，將油脂從油料中擠壓出來的取油方法稱為壓榨法取油。 按照壓榨時榨料所受壓力的大小以及壓榨取油的深度，壓榨法取油可以分為一次壓···

 毛油中含有磷脂、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)和糖基甘油二酯等雜質(zhì)，因而與油脂組成溶膠體系而稱之為膠溶性雜質(zhì)。這些膠溶性雜質(zhì)的存在不僅僅降低了油脂的使用價值和儲藏穩(wěn)···

 在重力作用下的自然沉降分離是簡單并且常用的分離方法。它是利用懸浮雜質(zhì)與油脂的相對密度不同，在自然靜置狀態(tài)下，使懸浮雜質(zhì)從油中沉降下來而與油脂分離。 ···

 剝殼與仁殼分離工藝的選擇，對仁殼分離效果產(chǎn)生重要的影響。選擇合理的、完善的剝殼以及仁殼分離工藝才能取得好的仁殼分離效果。仁殼分離工藝應(yīng)該根據(jù)油料籽的···

 借助于高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力，使得油脂懸浮體系的液體和懸浮物分離，從而實現(xiàn)固液分離的過程，稱之為離心沉降分離。離心沉降分離對于懸浮物顆粒度細(xì)小、固液相···

 蒸炒過程中料坯內(nèi)部發(fā)生的變化主要都產(chǎn)生于加熱，而這些變化的程度，又取決于加熱的方法、時間、均勻性等因素。 油脂黏度和油脂結(jié)合性的變化。蒸炒過程···

 物質(zhì)在相界面上濃度自動發(fā)生變化的現(xiàn)象叫做吸附。能于表面吸附某種物質(zhì)而降低自身表面能，同時能吸附容量達(dá)到具有實用價值的固體物質(zhì)叫做吸附劑?？晒┯椭撋ぁぁ?/p>